这是个“葱满幸福”的地方

“一都米、二都女、三都大财主……”民间流传三都是个出大财主的地方，这里的人会吃会玩会赚。到底是不是这样？日前，笔者来三都镇转了转。

会吃——

舌尖上的激情碰撞

烧鸭粉，必是选用上等白鸭，在几十种精心搭配的调味料和酱汁中浸泡，长时间的炉火慢烤，让油脂与糖类、氨基酸发生奇妙的化学作用，从而产生浓烈的香气，肉质也变得酥烂适口、皮香肉嫩。手切弹爽的新鲜白嫩米粉，浇上鲜香浓郁的烧鸭卤汁……一道美味就这样产生了。花生、青椒、秘制卤汁，作为三都烧鸭粉的“三剑客”，这可是老板的“撒手锏”，“纵横江湖”靠的就是它们了。

一碗烧鸭粉6元，加个鸡腿11元，这就够享受了吧！但有精明的“吃货”盘算过了，一行5个人的话，花30块钱单买半只烧鸭可以得上一大碗，再加上5碗素粉20元钱，“这样吃更划算”。老板可管不了那么多，来的都是客，全凭嘴一张，喜欢怎么个吃法因人而异，甚至是“你来或不来，我都在这里”。一碗正宗的烧鸭粉在唇齿留香间更是让人回味悠长，赋予了三都人独有的味蕾记忆，并成为许多人向往这个地方的一大缘由。

说起三都的油堆、馍馍和豆腐圆，不是资深的“吃货”还真没有体验过。

在距烧鸭粉摊大约30米处，就可以看到一家二妹小吃摊，酥香的馍馍、金黄的油堆，还有咧着嘴笑的开口枣，统一市价1.5元1个。用小袋子套着咬上一口，瞬间满口留香。笔者一行几个人毫不客气地连买好几袋，老板娘一高兴就多送了1个油堆。在小吃摊正对面，一条巷子都是卖豆腐圆的。“为什么说这个豆腐圆也是三都的特色小吃？”“味美的秘方在馅里。”“豆腐西施”笑呵呵地跟我们说道。

会玩——

逛财主庄园和工农水库

三都大财主，要说当地有名的大财主，得上溯到150多年前边山屯的韦昇端。他广置田产，至清朝咸丰年间，拥有良田万亩，分布在三都、成团、土博、里高，甚至来宾市忻城县的大塘等乡镇。1851年在边山屯建立起宏大庄园，勾檐斗拱，雕梁画栋，布局整齐美观，古色古香，极具壮族家居特色。

出边山屯北行4公里，就是工农水库（前称“龙女水库”）。工农水库见证了激情燃烧的岁月。1955年冬，龙女水库开始兴建，县里各行各业、机关干部、中小学的老师及部分学生都来参加建设；柳州铁路局的工人老大哥也派人来支援。“龙女水库”由此改称为“工农友谊水库”，名称虽变，但旖旎的自然风光未变。不管是风和日暖还是烟雨迷蒙，总不乏垂钓爱好者和游山玩水的来客。

会赚——

“葱葱”那年的幸福事业

说到会赚，必然要说到三都镇的特色产业。三都人也许是继承了大财主的遗风，为人聪慧勤劳肯干，凭着“一根香葱”硬是做出了“十亿产业”。

“葱满幸福”香葱产业核心示范区规划总面积47250亩，其中核心区面积6050亩，拓展区10200亩，辐射区31000亩。香葱产业带动农户约1.25万户，惠及贫困户610户，远销全国各地并出口东南亚，深受人们喜爱。走进三都镇，无论是村口的小河边，还是大树脚下、家家户户的房门前，随处可见选葱、洗葱、装葱的身影。一根小小的香葱，改变了一个地方，人们在辛勤劳作中，一天天走向“葱满幸福”的美好时光。

本报通讯员

邹元报道摄影